天麻炖鱼头的做法

天麻炖鱼头具有补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛，镇痛养肝，止眩晕、祛风湿、利腰膝，主治眩晕头等症。

天麻炖鱼头

原料：鱼头500克、猪展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、葱2克、红枣10克、淮山20克、玉竹10克、陈皮10克、沙参10克

调料：食盐6克、鸡粉4克

制作方法：

　　1 先将鱼头切成2片，猪展切件，生姜去皮，葱切段。

　　2 锅内烧水，水开时，放入鱼头、猪展，用中火煮去血渍，捞起洗净。

　　3 把鱼头、猪展、天麻、枸杞、生姜、葱、玉竹、红枣、淮山、陈皮、沙参放入炖盅，加入清水，炖150分钟，调入食盐、鸡粉即可。

天麻炖鱼头禁忌：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

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